Zacatlán: Un Pueblo Mágico con sabor a sidra

Cuando se acerca una de las temporadas más esperadas por los mexicanos a finales del año, el aire frío en los bosques y las manzanas maduras indican que diciembre ha llegado y que es momento de visitar Zacatlán de las Manzanas.

Zacatlán es un Pueblo Mágico del estado de Puebla que parece haber sido creado idealmente para la temporada navideña, ya que al adentrarte este destino estará presente la niebla y el frío. El nombre de este destino proviene del náhuatl y significa zácatl (zacate) y tlan (sufijo de lugar) que quieren decir “lugar donde abundan los zacates”.

Con la llegada de los españoles algunas tradiciones cambiaron y otra se sumaron, una de ellas fue el cultivo de las manzanas, en el siglo XVIII ya era su cultivo principal, lo que dio origen al nombre de Zacatlán de las Manzanas. Años después se continuó con el cultivo de esta fruta y hoy en día Zacatlán es uno de los mayores productores de manzana, lo que propició que anualmente el destino produzca aproximadamente más de 300 mil botellas de sidra rosada, gasificada, dulce, natural, de pera y durazno.

En México y en muchos países del mundo la sidra es consumida especialmente durante las festividades decembrinas, específicamente en la cena tradicional del 24 y 31 de diciembre. La sidra tiene un porcentaje menor de alcohol y esto permite que muchas personas disfruten de ella sean o no fanáticos de las bebidas espirituosas. Uno de los atractivos principales de Zacatlán es recorrer las sidreras del destino, y conocer sobre la producción y elaboración del producto

¿Conoces en qué países de Latinoamérica se consume la sidra? Los lugares donde más se vende y consume, son: México, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Cuba y Chile. En nuestro país Puebla es de los principales productores y los municipios donde se elabora son: Huejotzingo, Zacatlán de las Manzanas y La Esperanza. En Zacatlán cosechan la variedad criolla del fruto y es considerada una de las más ricas en el mercado. Viaja a Zacatlán y disfruta de una tradicional sidra llena de la esencia de este Pueblo Mágico.

Imagen: Barmalini, Sidra de manzana de Zacatlán en Puebla